栄養部

特色

栄養部では医師の指示に基づき、患者さまの状況に合わせた最適な食事提供を通じて、疾患の治癒、改善、健康の増進に努めています。
栄養管理計画の立案、チーム医療への参加（栄養サポートチーム、糖尿病カンファレンス、褥瘡委員会、嚥下委員会など）を通じて入院患者さまへの適切な栄養管理を実施しています。また、2020年4月より回復期リハビリテーション病棟において、専属の管理栄養士を配置しひとりひとりのリハビリ状況に応じた栄養管理を実施、きめ細かいサポートを行っています。
高齢者のフレイルやサルコペニア、生活習慣病、小児のアレルギーなど、栄養指導の需要が高まる中、適切なアドバイスにより患者さまの健康な生活を支援できるよう日々研鑽に努めています。
委託給食会社と月1回の献立会議を実施し、入院患者さまに食事をおいしく召し上がっていただける献立を作成しています。年4回の嗜好調査でいただいたご意見、ご要望に基づいてよりよい食事が提供できるよう献立の見直しを行っています。食材は安心して召し上がっていいただけるようできる限り国産にこだわっています。特にお米は等級「特A」を使用しています。

NST介入件数	1127件
人間ドッグ受検者の食事内容栄養分析	526人

近年、医療施設・高齢者福祉施設では患者さまの嚥下状態に応じた食事提供がなされています。吹田市給食研究会で、嚥下食一覧を作成しましたので、ご利用いただけると幸いです。